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安徽省金標準檢測研究院有限公司

金標準|(查看)-蘇州安全生產許可證代辦

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食品安全的隱患和食品安全問題日趨嚴重,人們對食品安全的重視和關注程度也不斷增強,食品安全問題都直接威脅著人們身體健康和生命安全。食品安全監管隨之成為新的關注焦點。生物檢測技術是近年來飛速發展,且在食品檢測中備受關注。由于食品多數來源于動植物等自然界生物,因此自身天然存在辨別物質和反應能力。利用生物材料與食品中化學物質反映,從而達到檢測目的的生物技術在食品檢驗中顯示出巨大的應用潛力,具有特異性生物識別功能、選擇性高、結果、靈敏、專一、微量和快速等優點。







食品安全檢測機構相似度高、檢驗項目重復。我國現有食品安全檢測機構約1100家,這些檢測機構隸屬于質檢部門、門、門、食品藥品監督管理部門、工商行政部門等。有些實驗室之間從實驗室設置、儀器種類甚至型號都相同,造成了很多檢測機構的檢驗項目一致,僅檢測的樣品不同。如門的檢測樣品多為蔬菜、水果、谷物等初級農產品;質監部門的檢測樣品除原材料外,多為加工食品;FDA的檢測多為餐飲原料乳、魚、蛋、蔬菜、谷物等,以及部分餐飲產品。但這些檢測項目都具有高度的相似性,都包括細菌和霉菌檢測、化學污染檢測,而且大部分檢測機構都能對細菌學檢驗、農藥殘留、重金屬、獸藥殘留等進行檢測,而不能對等物質進行檢測。




食品檢測質量安全的重要性。食品檢測質量安全是有門檻的,這個門檻不僅僅是高昂的費用門檻,更是食品安全的門檻,這是找一家檢測機構做幾個數據就可以指點江山那么簡單。目前媒體報道中的第三方食品檢測多數像“過家家”,出現過很多烏龍事件,甚至有利益推手操縱的痕跡。食品安全說到底是個信心問題,重建信心、傳遞正能量不能靠粉飾太平或者喊口號,但也不能把輿論監督當做兒戲,應該依靠科學,讓的人去做的事情。




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